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柳州竟有18種粉!你最愛吃哪種?看看螺螄粉是不是第一!

知柳州2019-06-18 19:31:06

粉,柳州人的早餐之一

在廣西,每個城市吃的米粉各不同


在柳州的粉店數量也不計其數

就連種類也是數不勝數

可問題來了?到底哪種粉最好吃咧?

下面小愛菌就為大家收集各種口味的米粉!

來個柳州米粉大PK

看看大家是不是還是鐘愛柳州螺螄粉!


螺螄粉


螺螄粉,是柳州人的最愛。螺螄的鮮、酸筍的酸、辣椒的辣,米粉的勁……交融成地道的柳州味道。花甲螺螄粉,干撈螺螄粉等各種各樣的吃法,約上三五個朋友,就在街邊大排檔,嗦螺螄、嗨螺螄粉,宵夜走起!再來幾瓶啤酒,還有什么比這更過癮?


桂林米粉


桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。桂林米粉最值得一提的就是脆皮,外皮酥脆,內里不柴且柔嫩,吃下第一塊,唯一的希望就是:“老板,幫我加份肉!”柳州人吃桂林米粉就和吃燙粉一樣,多燙為上。其實不然,吃桂林米粉干撈滋味最好,辣椒、蒜蓉、蔥花、酸攪拌均勻,這滋味杠杠的。



老友粉


老友粉是南寧的地標美食,讓熱辣酸爽的暖碗氣驅散陣陣寒意…老友粉食之開胃驅寒,深受食客歡迎而經久不衰。它在中晚餐和夜宵場都擁有眾多的死忠粉。它以獨特的酸、香、辣口味讓人愛得無法自拔。



濾粉


濾粉至今早已發展成為柳州融水、融安地區人民的大眾食物。豬肉、蔥、木耳、香菇混合在一起,再用豬網油包裹下油鍋炸,外皮香脆,肉餡鮮香的燒蔗。再配上一碗濾粉,融合了柳州人的口味,滿足感加至滿分。



卷粉


柳州人的早餐必不可少就是卷粉。一口卷粉下去!軟潤爽滑,入口彈口,回味無窮。酸甜的醬汁配上卷粉,再加上包裹進肉沫和香菇,保證它的鮮美味!這一口的感覺簡直妙不可言!



燒鴨粉


燒鴨粉的湯里面加了鴨血醬,湯味很濃,聞起來香噴噴的。燒鴨很進味!配上紅油辣椒嗦這碗粉,配上一顆煎蛋或者鹵蛋,再來瓶豆奶,簡直是爽翻了!



魚肉粉


粉條爽滑,色美香醇味鮮,加上魚肉鮮嫩吃一口粉,夾一塊魚,讓人吃到停不下來~湯汁也還不錯,因為是酸辣味的,喝多了也不會覺得油膩。


海鮮粉


現在的人嘴巴越來越刁了,特別是愛吃的柳州人,所以連海鮮粉都出現了!蝦仁的鮮香,使得粉湯很是鮮美,加上其他的配菜,來上一口,心里真是美美噠~



驢肉粉


都說“天上龍肉,地下驢肉”,作為吃貨,沒嘗過驢肉粉就真的說不過去啊。湯熬得很濃郁,驢肉也煮得剛剛好,還配有醬料和酸,味道超級爽!如果沒放辣椒的,吃起來更原汁原味。湯汁滲進粉里,吃起來嘴巴一股清甜。


豬腳粉


占滿半個碗的大豬腳,油炸過卻不覺得油膩,半肥半瘦,加上爽脆的外皮,為粉增色不少。妹子要注意吃下一個豬腳以后,再吃粉是一件艱巨的任務。



羊肉粉


一碗羊肉粉,由熬煮了幾個小時的羊骨湯、羊肉、羊肝和米粉組成,羊骨湯鮮而不膻、羊肉和羊肝熟透而不爛。放入配菜再加個蛋簡直是頂級享受。



雞肉粉


看著湯的顏色,對柳州人來講有些淡而無味,其實不然,喝一口湯你就知道,鮮味直接浸潤你的整個口腔。



牛肉粉


鹵汁的味道,完全進入到牛肉里的同時有富有嚼勁。不去嘗嘗都對不起自己的胃!



鴕鳥粉


活了那么多年,嗦過那么多粉,現在才懂得柳州竟然有了一種新型的鴕鳥米粉,瞬間覺得自己太low了,作為吃遍柳州無敵手的吃貨,咱怎么能不去試試呢~


馬肉粉


馬肉專挑品質上乘的,配以多種名貴藥材,經24小時熬制出溫補靚湯,外加獨家馬血醬,口感獨特,令人回味無窮。


鴨肉粉


鴨肉是一種美味佳肴,適于滋補。鴨肉和粉的搭配又撞擊出新的火花!



生料煮粉


這粉需要小鍋獨灶烹煮,生料中包括:豬肝、粉腸、豬瘦肉,豬肝和瘦肉是切薄片,粉腸洗凈后切小短,這都需要事先用調味料分別腌制。



涼拌粉


涼拌粉口感清爽、酸甜、配菜豐富,有很多配菜可以隨便放。適合夏天。


在柳州,你最愛吃什么粉?

可在下方留言與大家交流哦!

柳州的小伙伴們

如果有你喜歡吃的粉就zan個唄


責任編輯:小愛菌


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