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辣條湯圓,了解一下.

東食記2019-06-23 21:58:18



元宵節過完了,不管你是不是依依不舍,過年已經告一段落。

各位正月十五都吃了什么餡的湯圓或元宵呢?像花生、黑芝麻這些傳統口味總是經久不衰,水果、巧克力和玫瑰這種新奇口味也是漸漸熟悉,那我就比較特殊了,必須得玩點不一樣的了。



先看看我選用了什么餡料吧。

首先是榴蓮干餡


考慮到包的數量較少就沒有買新鮮的果肉選擇了果干(說的一本正經還不是因為窮)。味道嘛,我覺得還是直接吃榴蓮更好吃,或者打成泥加黃油再做餡,有油的版本會比較好吃。



第二是M豆餡



M豆經過水煮后,外皮的顏色已經融入糯米皮中,還是很夢幻的。如果閉眼睛吃感覺和巧克力餡一樣,算是中規中矩的一枚。



第三是彩虹糖餡


距我上次吃彩虹糖恐怕已經有了20年,春游車上有個同學遞給我一顆,我笑嘻嘻地咬開后心里……

彩虹糖水煮后外皮顏色同樣融入了糯米皮中,味道倒沒有單獨吃那么刺激了,甚至覺得酸酸甜甜還挺開胃的……年紀大了味覺也發生了變化。



第四是喝酒必備黃飛紅麻辣花生餡


既然黑芝麻花生餡是經典口味,那它遠方親戚七舅姥爺麻辣花生會怎么樣呢?可以看到我把辣椒和花椒也包進去了,一家人就是要整整齊齊嘛。



由于花生比較完整,搭配湯圓吃起來總有種快要分手的情侶的感覺,一個脾氣火辣一個軟軟綿綿,氣場不合。果然花生餡還是甜甜的好吃。



最后黑馬要出場了,那就是大名鼎鼎的

Hot strip辣條餡


說到辣條,我小時候真的沒有吃過,原因很簡單,我覺得太辣了。但最近幾年,連早餐金剛煎餅果子都能加辣條了,我豈能落后呢?



咬開辣條湯圓,首先一股辣中帶甜的湯汁涌進口中,帶有一點油潤,原本沒有味道的糯米皮在油脂的包裹下變得鮮香。有嚼勁的辣條與軟糯的湯圓配合得嚴絲無縫,簡直是湯圓界冉冉升起的一顆新星。


如今的辣條做得也是越來越高端,不僅包裝上逼格越來越高,營銷上也從味道轉移到了情懷,當年喜歡吃辣條的孩子都長大了。特別是在國外,辣條儼然成了搶手貨,物產店里常常是缺貨的節奏,即使有貨價格也是翻了幾番,有時候還真有點不舍得下手。


小時候你以為長大了就能有錢買各種自己想要的東西了,長大了你發現要么你買得起卻已經不想要了,要么仍然囊中羞澀……珍惜每一次吃辣條的機會。



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