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古猗傳說 古猗君家小籠包的故事

上海花訊2019-07-05 21:35:28

話說,今天古猗君想和花花聊聊小籠包的事情......
古猗君:你知道古猗園小籠包的淵源嗎?
花花:古墓派小龍包?這個我知道!
古猗君:@#¥%&!是我家的小籠包!不是陳妍希!
花花:哦!是那個皮薄餡大,汁多味美,肉香四溢的小籠包啊!
花花:好的,你家的小籠包怎么了?
古猗君:相傳,在古猗園成為祀神集議場所之后,各類香客、游人絡繹不絕。
花花:祀神集議場所?你們還搞迷信活動?
古猗君:別打岔,那是清乾隆年間的事情了。下次有機會會講給你聽聽的。
古猗君:到了清末同治十年的時候,有一個小老板叫黃明賢,開了家日華軒點心店,就賣點心的。人多,客流就大;客流大,商機就大。他為了搶占商機,將大肉饅頭“重餡薄皮,以大改小”,選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,以取其鮮,灑入少量研細的芝麻,以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,每只饅頭折裥14只以上,一兩面粉制作10只,形如荸薺呈半透明狀,小巧玲瓏。
古猗君:通過不斷的完善,逐步形成了皮薄、汁多、餡大、味鮮、形美的特點,成為獨家出售的“古猗園小籠饅頭”。據說,他的兒子后來在豫園老城隍廟也開設了分店。
古猗君:這個小籠包的名字呢,也是變了好幾遍。初名“南翔大肉包”,后稱“南翔大包”,再稱“古猗園小籠”,現叫“南翔小籠”。
花花:原來如此!那請問古猗園小籠包和古墓派小龍包有什么關系嗎?
古猗君:@#¥%&!你走開!

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